Les œufs cassés au saumon mariné de Pins 46

Certains plats séduisent d'abord par leur présentation avant de révéler tout leur équilibre en bouche. C'est le cas des œufs cassés au saumon mariné de Pins 46, une interprétation raffinée d'un grand classique de la cuisine espagnole.

Sur un lit de pommes de terre frites croustillantes repose un œuf au jaune coulant, destiné à être cassé et mélangé avec le reste des ingrédients. Le saumon mariné, coupé en dés, apporte fraîcheur et finesse, tandis que les perles de caviar offrent une légère touche iodée qui sublime l'ensemble. Un plat crémeux, harmonieux et gourmand, à partager ou à savourer seul.

Chez Foodies on Menorca, nous l'apprécions car il démontre que la cuisine décontractée peut aussi être gastronomique. Pins 46, établissement de Balear Grup, propose des tapas créatives et des plats à partager dans un cadre élégant au cœur de Ciutadella.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Pins 46
Adresse : Plaça des Pins, 46
Localisation : Ciutadella de Menorca, Espagne
Horaires : Ouvert toute l'année. Horaires selon la saison.
Site web : www.baleargrup.com
Téléphone / Réservations : (+34) 971 48 16 74
Prix indicatif : 25-40 € par personne. Plat : environ 16-18 €.
Spécialités : Tapas créatives, plats à partager, viandes grillées, poissons et fruits de mer, riz et cuisine contemporaine.
Informations utiles : Restaurant décontracté de Balear Grup installé dans un bâtiment historique avec salle, patio intérieur et terrasse.