Les croquettes d'oursins d'El Tritón

Le bar El Tritón, situé dans le port de Ciutadella, est le temple des tapas de fruits de mer. Fort d'une longue tradition gastronomique, il a d'abord été une taverne de pêcheurs, puis un bar à tapas et une cuisine de fruits de mer.

L'une des nouveautés qui nous a surpris ce mois de juin est sans conteste ses croquettes d'oursins (c'est ainsi qu'on les appelle à Ciutadella). Une explosion de saveurs marines, mais avec le raffinement d'une bonne cuisson, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles en font un plat emblématique d'El Tritón, tout comme ses boulettes de calamars.

TRITON
Carrer Marina, 55 - Port de Ciutadella
Ciutadella de Minorque
Réservations : 971 38 00 02
Ouvert de 08h00 à 01h00
Fermé le mardi