Le tartare de saumon de l’Asador Molí des Comte

L’Asador Molí des Comte présente un tartare de saumon qui allie fraîcheur, texture et élégance à chaque bouchée.
Le saumon, coupé en petits dés et assaisonné avec délicatesse, se marie à de subtiles touches d’oignon rouge, d’avocat et de mangue, ainsi qu’à des condiments qui en rehaussent la saveur naturelle.
Au-dessus, des perles de caviar de saumon et de lump apportent intensité et sophistication.
Le plat est complété par une boule onctueuse de glace au citron vert qui contraste avec la douceur du poisson, ainsi que par des sauces délicates qui harmonisent l’ensemble.
Une proposition équilibrée, élégante et riche en nuances marines qui séduit au premier regard.