El tartar de salmón del Asador Molí des Comte

El Asador Molí des Comte presenta un tartar de salmón que combina frescura, textura y elegancia en cada bocado.
El salmón, cortado en pequeños dados y aliñado con delicadeza, se funde con sutiles toques de cebolla morada, aguacate y mango, además de condimentos que realzan su sabor natural.
En la parte superior, perlas de caviar de salmón y de lumpo aportan intensidad y sofisticación.
El plato se completa con una cremosa bola de helado de lima que contrasta con la suavidad del pescado, y unas salsas suaves que redondean el conjunto.
Una propuesta equilibrada, vistosa y llena de matices marinos que seduce a primera vista.