El bacalao con pimientos del Bananas de Ciutadella

El bacalao con pimientos es una de las especialidades más representativas del Bar Bananas de Ciutadella, un establecimiento que ha sabido conservar la esencia de los bares de toda la vida, donde la cocina casera, las tapas tradicionales y las recetas menorquinas son las grandes protagonistas. Situado en la calle Pere Cortès, el Bananas es una dirección bien conocida por quienes buscan una gastronomía sin artificios, elaborada con el sabor y la sencillez de la cocina popular.

El plato tiene como protagonista un bacalao en su punto de sal, de carne blanca y melosa, acompañado de pimientos rojos y verdes cocinados con cebolla y ajos confitados. La combinación de los ingredientes da lugar a una elaboración de sabores intensos, en la que la suavidad del pescado contrasta con el dulzor de los pimientos y las notas aromáticas del ajo, todo ello ligado con una salsa generosa de aceite de oliva y los jugos de la cocción.

Uno de los grandes atractivos de esta especialidad es precisamente su sencillez. El bacalao mantiene el protagonismo, mientras las verduras aportan textura, color y ese sabor de sofrito tradicional que invita a acompañar el plato con una buena rebanada de pan para mojar en la salsa.

En Foodies on Menorca lo recomendamos especialmente a los amantes de las recetas caseras y de la cocina menorquina más auténtica. El Bananas, distinguido como Mejor Bar por la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de Baleares, también es conocido por sus tapas, los bocadillos de albóndigas, la lengua con alcaparras, las paellas y las elaboraciones tradicionales por encargo.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Bar Cafetería Bananas

Dirección: Carrer de Pere Cortès, 45, 07760 Ciutadella de Menorca.

Ubicación: Ciutadella de Menorca, Islas Baleares, España.

Horario: De martes a domingo, de 5:00 a 1:00 h. Lunes cerrado. Se recomienda confirmar el horario antes de la visita.

Web: https://cafeteriabananasciutadella.com

Teléfono / Reservas: (+34) 971 38 45 54.

Especialidades: Bacalao con pimientos, lengua con alcaparras, bocadillos de albóndigas, tapas tradicionales menorquinas, paellas, calderetas de langosta y lechona al horno por encargo.

Distinción: Premio al Mejor Gasrobar, concedido por la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de Baleares.