Le tartare de pico de gallo au saumon fumé et à la sauce au yaourt d'Es Nàutic

Une manière différente de commencer un repas dans le port de Ciutadella est ce tartare de pico de gallo au saumon fumé et à la sauce au yaourt d'Es Nàutic. Présenté dans de petites coquilles, le plat associe la fraîcheur des légumes finement coupés au caractère du saumon et à la douceur de la sauce, dans une composition colorée et délicate.

Le pico de gallo, préparation d'origine mexicaine, se distingue par la fraîcheur de ses ingrédients et par la texture de leur découpe. Ici, il partage la vedette avec le saumon fumé, qui apporte une note saline et aromatique, tandis que la sauce au yaourt complète l'ensemble avec un contraste crémeux. Les jeunes pousses et les fleurs comestibles parachèvent une présentation qui invite à savourer chaque portion sans se presser.

Cette proposition révèle le côté le plus actuel de la carte d'Es Nàutic, un restaurant qui conserve un lien fort avec la cuisine de la mer, les plats de riz et les produits marins. Ses terrasses avec vue sur le port ajoutent un attrait particulier, aussi bien pour un déjeuner tranquille que pour des dîners d'entreprise ou des célébrations privées. Chez Foodies on Menorca, nous le recommandons comme une entrée fraîche et attrayante pour commencer une expérience gastronomique face au port de Ciutadella.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Es Nàutic Ciutadella
Adresse : Camí de Baix, 8, 07760 Ciutadella de Menorca
Localisation : Club Nàutic, port de Ciutadella, Minorque, Espagne
Horaires : Cafétéria de 7h00 à 23h30. Cuisine fermée le mardi. Déjeuners de 12h30 à 16h00. Dîners les vendredis et samedis de 20h00 à 23h30 ainsi que les veilles de jours fériés.
Site web : www.restaurantesnautic.com
Téléphone / Réservations : (+34) 971 38 63 75
Prix indicatif : Selon la carte.
Spécialités : Cuisine marine traditionnelle minorquine, plats de riz, ragoût de langouste, fideuà, poissons frais, fruits de mer et créations culinaires contemporaines.