El tartar de pico de gallo con salmón ahumado y salsa de yogur de Es Nàutic

Una manera diferente de comenzar una comida en el puerto de Ciutadella es este tartar de pico de gallo con salmón ahumado y salsa de yogur de Es Nàutic. Presentado en pequeñas conchas, el plato combina la frescura de las hortalizas cortadas en pequeños trozos con el carácter del salmón y la suavidad de la salsa, en una composición colorida y delicada.

El pico de gallo, preparación de origen mexicano, se distingue por la frescura de sus ingredientes y por la textura del corte. Aquí comparte protagonismo con el salmón ahumado, que aporta una nota salina y aromática, mientras la salsa de yogur redondea el conjunto con un contrapunto cremoso. Los brotes tiernos y las flores comestibles completan una presentación que invita a degustar cada pieza sin prisas.

La propuesta muestra la vertiente más actual de la carta de Es Nàutic, un restaurante que mantiene una fuerte vinculación con la cocina marinera, los arroces y los productos del mar. Las terrazas con vistas al puerto aportan un atractivo especial, tanto para una comida tranquila como para cenas de empresa o celebraciones privadas. En Foodies on Menorca lo recomendamos como un entrante fresco y vistoso para comenzar una experiencia gastronómica frente al puerto de Ciutadella.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Es Nàutic Ciutadella
Dirección: Camí de Baix, 8, 07760 Ciutadella de Menorca
Ubicación: Club Náutico, puerto de Ciutadella, Menorca, España
Horario: Cafetería de 7:00 a 23:30 h. Cocina cerrada los martes. Comidas de 12:30 a 16:00 h. Cenas viernes y sábados de 20:00 a 23:30 h y vísperas de festivos.
Web: www.restaurantesnautic.com
Teléfono / Reservas: (+34) 971 38 63 75
Especialidades: Cocina marinera menorquina, arroces, caldereta de langosta, fideuá, pescados frescos, mariscos y elaboraciones de cocina actual.