La pizza de la semana de Roma, una propuesta para aprovechar el fin de semana

Solo este fin de semana, la Pizzeria Roma de Ciutadella propone una pizza napolitana que se sale del repertorio habitual y juega con ingredientes vegetales y contrastes suaves. Sobre una base de tomate y queso fundido encontramos calabacín, cebolla morada cortada fina, aceitunas negras y pequeños puntos de alioli de aguacate, que aportan frescura y cremosidad a cada bocado, con un resultado equilibrado.

Lo primero que llama la atención es la combinación de colores, pero lo más interesante llega al probarla. El calabacín aporta una nota vegetal, la cebolla morada un toque aromático y las aceitunas una intensidad que contrasta con la suavidad del alioli. El horno de leña, seña de identidad de Roma, deja una masa con bordes dorados y ese punto crujiente que acompaña bien a los ingredientes sin imponerse.

Esta propuesta forma parte de la iniciativa de la pizza de la semana, con la que el restaurante sorprende a sus clientes con recetas fuera de carta y de disponibilidad limitada. Es una buena excusa para salir a cenar y descubrir una combinación diferente en uno de los establecimientos clásicos del centro de Ciutadella. En Foodies on Menorca recomendamos aprovechar este fin de semana para probarla, porque la próxima semana la propuesta puede ser otra.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Pizzeria Roma
Dirección: Carrer de Sant Pere d'Alcàntara, 18
Ubicación: Ciutadella de Menorca, España
Horario: De miércoles a lunes de 13:00 a 15:30 h y de 19:00 a 23:00 h. Martes cerrado.
Web: https://www.baleargrup.com/es/restaurantes/roma
Teléfono / Reservas: (+34) 971 38 47 18
Precio orientativo: 25-35 € por persona.
Especialidades: Pizzas artesanas al horno de leña, pasta, cocina menorquina y mediterránea.
Información de interés: Establecimiento de Balear Grup. Pizza especial fuera de carta disponible solo esta semana.