La pizza de la setmana de Roma, una proposta per aprofitar el cap de setmana

Només aquest cap de setmana, la Pizzeria Roma de Ciutadella proposa una pizza napolitana que surt del repertori habitual i juga amb ingredients vegetals i contrastos suaus. Damunt una base de tomàtiga i formatge fos, hi trobam carabassó, ceba morada tallada fina, olives negres i petits punts d’allioli d’alvocat, que donen frescor i cremositat a cada mos, amb un resultat equilibrat.

El primer que crida l’atenció és la combinació de colors, però el més interessant arriba en tastar-la. El carabassó aporta una nota vegetal, la ceba morada un toc aromàtic i les olives una intensitat que contrasta amb la suavitat de l’allioli. El forn de llenya, senya d’identitat de Roma, deixa una massa amb vores daurades i aquell punt cruixent que acompanya bé els ingredients sense imposar-s’hi.

Aquesta proposta forma part de la iniciativa de la pizza de la setmana, amb què el restaurant sorprèn els clients amb receptes fora de carta i de disponibilitat limitada. És una bona excusa per sortir a sopar i descobrir una combinació diferent en un dels establiments clàssics del centre de Ciutadella. A Foodies on Menorca recomanam aprofitar aquest cap de setmana per tastar-la, perquè la setmana vinent la proposta pot ser una altra.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Pizzeria Roma
Adreça: Carrer de Sant Pere d'Alcàntara, 18
Ubicació: Ciutadella de Menorca
Horari: De dimecres a dilluns de 13.00 a 15.30 h i de 19.00 a 23.00 h. Dimarts tancat.
Web: https://www.baleargrup.com/es/restaurantes/roma
Telèfon / Reserves: (+34) 971 38 47 18
Preu orientatiu: 25-35 € per persona.
Especialitats: Pizzes artesanes al forn de llenya, pasta, cuina menorquina i mediterrània.
Informació d'interès: Establiment de Balear Grup. Pizza especial fora de carta disponible només aquesta setmana.