Le crispy pork de Sakundi, fusion croustillante à Cala en Forcat

Certains plats jouent avec les contrastes tout en restant très naturels. Le crispy pork de Sakundi Bar & Kitchen, à Los Delfines, fait partie de ces propositions qui associent technique, saveur et esprit voyageur, propres à cette maison de cuisine fusion.

Le porc arrive découpé en portions généreuses, avec une surface dorée et croustillante qui contraste avec une viande fondante et pleine de goût. La sauce, d’inspiration asiatique, apporte brillance, intensité et une touche sucrée-salée qui enveloppe chaque bouchée sans l’alourdir. À côté, le chou rouge frais introduit texture, couleur et un contrepoint végétal qui rafraîchit l’ensemble. Les graines de sésame achèvent d’arrondir une préparation directe, gourmande et pensée pour être partagée.

Sakundi est un petit restaurant de Cala en Forcat avec une carte courte mais très soignée, où les saveurs asiatiques et méditerranéennes cohabitent naturellement. Un lieu informel, accueillant et plein de personnalité, idéal pour découvrir des plats différents dans une atmosphère détendue.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Sakundi Bar & Kitchen
Adresse : Carrer Salamanca, 9, Cala en Blanes – Cala en Forcat, 07769 Ciutadella de Menorca
Téléphone réservations : +34 643 05 73 85
Site web / réseaux : Instagram @sakundi
Horaires : Confirmation recommandée selon la saison. Des références récentes indiquent fermé lundi et mardi ; du mercredi au samedi de 19h30 à 22h00 ; dimanche de 13h00 à 15h00.
Type de cuisine : Fusion asiatique et méditerranéenne, avec plats créatifs, carte courte et produit sélectionné.
Prix indicatif : 30 à 40 € par personne.
Recommandé pour : Les amateurs de cuisine fusion, de plats à partager, de saveurs asiatiques, de gyozas, de pad thaï et de préparations avec personnalité.
Information utile : Sakundi est un petit restaurant accueillant situé à Cala en Forcat. Sa proposition combine influences asiatiques et méditerranéennes dans une carte brève mais soignée, avec des plats comme les gyozas, le tiradito de thon, les joues de bœuf Massaman, les nachos Sakundi et les desserts maison.