El crispy pork de Sakundi, fusión crujiente en Cala en Forcat

Hay platos que juegan con el contraste y lo hacen sin perder naturalidad. El crispy pork de Sakundi Bar & Kitchen, en Los Delfines, es una de esas propuestas que combinan técnica, sabor y una mirada viajera muy propia de esta casa de cocina fusión.

El cerdo llega cortado en porciones generosas, con una superficie crujiente y dorada que contrasta con una carne melosa y llena de sabor. La salsa, de inspiración asiática, aporta brillo, intensidad y un punto dulce-salado que envuelve cada bocado sin hacerlo pesado. Al lado, la lombarda fresca introduce textura, color y un contrapunto vegetal que refresca el conjunto. Las semillas de sésamo acaban de redondear una elaboración directa, golosa y muy pensada para compartir.

Sakundi es un pequeño restaurante de Cala en Forcat con una carta corta pero muy cuidada, donde los sabores asiáticos y mediterráneos conviven con naturalidad. Un lugar informal, acogedor y con personalidad, ideal para descubrir platos diferentes en un ambiente relajado.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Sakundi Bar & Kitchen
Dirección: Carrer Salamanca, 9, Cala en Blanes – Cala en Forcat, 07769 Ciutadella de Menorca
Teléfono reservas: +34 643 05 73 85
Web / redes: Instagram @sakundi
Horario: Recomendable confirmar según temporada. Referencias recientes indican lunes y martes cerrado; miércoles a sábado de 19:30 h a 22:00 h; domingo de 13:00 h a 15:00 h.
Tipo de cocina: Fusión asiática y mediterránea, con platos creativos, carta corta y producto seleccionado.
Precio orientativo: 30-40 € por persona.
Recomendado para: Amantes de la cocina fusión, los platos para compartir, los sabores asiáticos, las gyozas, el pad thai y las elaboraciones con personalidad.
Información de interés: Sakundi es un restaurante pequeño y acogedor situado en Cala en Forcat. Su propuesta combina influencias asiáticas y mediterráneas en una carta breve pero cuidada, con platos como las gyozas, el tiradito de atún, las carrilleras Massaman, los nachos Sakundi y postres caseros.