Bep Al·lès/Menorca - La huitième édition des Journées gastronomiques de la Vedella Vermella Menorquina fait une nouvelle fois de l’île une destination particulièrement attrayante pour les amateurs de bonne viande et de produits locaux. Les 9, 10, 11, 16, 17 et 18 octobre 2026, quatorze restaurants répartis dans plusieurs communes de Minorque participent à cette initiative, qui permet de découvrir la polyvalence culinaire de l’une des races bovines les plus représentatives du territoire.

Organisées par l’Association des Cafés, Bars et Restaurants de PIME Menorca et l’Association des Éleveurs de Bovins de Race Minorquine, ces journées proposent aussi bien des menus complets que des plats spéciaux, associant recettes traditionnelles et créations contemporaines.

Afin de faciliter les recherches des gourmets résidant sur l’île et des visiteurs, Foodies on Menorca a préparé ce guide présentant les restaurants participants, leurs propositions gastronomiques publiées, les prix et les numéros de téléphone pour les réservations.

CIUTADELLA

Jaume II

Le restaurant Jaume II propose un menu avec plusieurs possibilités.

Entrées au choix : Aubergine farcie et gratinée au fromage de Minorque, ou salade de fromage frais aux figues confites et aux fruits.

Plats principaux au choix : Faux-filet grillé de bœuf rouge de Minorque, côtelettes d’agneau de lait de Minorque ou une alternative à base de poisson.

Desserts au choix : Greixera traditionnelle de patate douce, gâteau aux amandes ou glaces.

Le menu comprend de l’eau, du vin ou un verre de sangria.

Prix : 38,80 €

Réservations : +34 971 480 046
Site web : https://jaume2.es/

Pins 46

Pins46 présente un menu associant produits de la mer et préparations à base de viande bovine de race autochtone.

Entrées au choix : Salpicon de crevettes blanches ; cannelloni croustillant à la joue de bœuf rouge de Minorque et écume de pomme ; ou carpaccio de thon aux câpres, gel de mangue et réduction de soja.

Plats principaux au choix : Picanha de bœuf rouge de Minorque grillée au chimichurri ; côtelettes d’agneau panées et fumées ; ou saumon à la crème d’aneth.

Dessert : Dessert du jour.

Prix : 26 € par personne. Boissons non comprises.

Réservations : +34 971 481 674
Site web : https://baleargrup.com/

Cafè Balear

Situé dans le port de Ciutadella, le Cafè Balear propose un menu varié comprenant quatre entrées et quatre plats principaux au choix.

Entrées au choix : Salade de tomates aux anchois marinés au vinaigre et guacamole ; carpaccio de bœuf rouge de Minorque avec crumble de pistaches et sauce au fromage ; tartare de crevettes blanches avec un fin voile de bœuf rouge de Minorque, mayonnaise aux agrumes et fromage affiné ; ou velouté de poisson et de crabe.

Plats principaux au choix : Filet de bœuf rouge de Minorque aux cèpes et au foie gras ; risotto de churrasco et aïoli à la ciboulette ; merlu en sauce verte aux crevettes ; ou lotte à la sauce marinière.

Dessert : À choisir parmi plusieurs possibilités.

Prix : 45 € par personne. Boissons non comprises.

Réservations : +34 971 380 005
Site web : https://baleargrup.com/

Pizzeria Roma

La Pizzeria Roma intègre le bœuf rouge de Minorque dans plusieurs préparations de son menu spécial.

Entrées au choix : Crêpe au bœuf rouge de Minorque, champignons et sauce au foie gras ; carpaccio de bœuf rouge de Minorque au fromage de Minorque et à la roquette ; ou pâtes aux crevettes et aux poireaux.

Plats principaux au choix : Entrecôte de bœuf rouge de Minorque grillée ; merlu à la sauce au safran ; ou morue aux oignons confits.

Dessert : Dessert fait maison.

Prix : 28 € par personne. Boissons non comprises.

Réservations : +34 971 384 718
Site web : https://baleargrup.com/pizzeria-roma/

FERRERIES

Mesón Rías Baixas

Le restaurant Rías Baixas propose un menu pour deux personnes associant fruits de mer, viande de qualité et vin.

Entrées au choix : Gambas au bacon ; boulettes de calamar ; croquettes de crevettes rouges et de calamar à l’encre ; ou moules à la plancha.

Plats principaux au choix : Joues de bœuf rouge de Minorque avec réduction de vin rouge, ou côte de bœuf rouge de Minorque d’un kilogramme à partager entre deux personnes.

Desserts : Desserts faits maison ou sorbet.

Une bouteille de vin est comprise pour deux personnes.

Prix : 90 € pour deux personnes.

Réservations : +34 971 374 558
Site web : https://riasbaixasmenorca.es/

ES MERCADAL

Hotel Jeni & Restaurante

Le restaurant de l’Hotel Jeni propose un tournedos de filet de bœuf rouge de Minorque, mettant en valeur la qualité et les caractéristiques de cette viande autochtone.

Plat spécial : Tournedos de filet de bœuf rouge de Minorque.

Prix : 38 € par personne, TVA comprise.

Lorsque ce plat est choisi dans le cadre du menu du week-end de l’établissement, un supplément de 20 € s’applique.

Réservations : +34 971 375 059
Site web : https://www.hoteljeni.com/

Molí des Racó

Le Molí des Racó, l’un des restaurants traditionnels d’Es Mercadal, participe à cette huitième édition.

Proposition gastronomique : Le menu spécifique des journées 2026 ne figure pas parmi les propositions détaillées publiées par les organisateurs. Il est conseillé de contacter directement l’établissement pour connaître les plats disponibles et leurs prix.

Réservations : +34 971 375 392
Site web : https://molidesracomenorca.com/

Mesón Can Jaume

Le Mesón Can Jaume fait également partie des quatorze établissements participants, avec une cuisine minorquine fondée sur les produits locaux.

Proposition gastronomique : Aucun menu spécifique de l’édition 2026 n’a pu être vérifié parmi les propositions publiées. Il est recommandé de contacter directement le restaurant pour connaître son offre et ses conditions.

Réservations : +34 971 017 717
Site web : https://mesoncanjaume.com/

Es Tomàtic

Es Tomàtic propose une interprétation décontractée et contemporaine du bœuf rouge de Minorque, associé à plusieurs ingrédients caractéristiques de l’île.

Plat spécial : Nachos à la minorquine garnis de viande bovine de race locale, de piment, de sobrassada, d’oignon croustillant et de fromage de Mahón-Menorca, accompagnés d’une sauce piquante et de guacamole.

Prix : 15,90 €

Réservations : +34 971 375 445
Site web : https://estomatic.com/

FORNELLS

Sa Fonda

Le restaurant Sa Fonda présente une recette traditionnelle mettant à l’honneur les boulettes de viande minorquine.

Plat spécial : Boulettes de bœuf de Minorque avec purée de pommes de terre et de patate douce, accompagnées d’une sauce au vin rouge de Minorque.

Prix : 22,80 €

Réservations : +34 971 466 305
Site web : https://safondafornells.com/

SANTO TOMÁS — ES MIGJORN GRAN

Restaurante Don Tomás

Situé dans la station balnéaire de Santo Tomás, le restaurant Don Tomás propose une préparation associant viande de qualité et produits classiques de la cuisine européenne.

Plat spécial : Filet de bœuf rouge de Minorque avec une tranche de foie gras, pommes de terre au four et champignons sautés, accompagné d’une sauce au porto.

Prix : 34 €

Réservations : +34 971 379 512
Site web : https://www.restaurantedontomas.es/

MAÓ

El Grill

El Grill propose un menu à partager dont la pièce maîtresse est une belle côte de bœuf rouge de Minorque.

Entrées au choix : Assortiment de légumes grillés avec sauce romesco, ou aubergines farcies à la lotte et aux crevettes.

Plat principal : Côte de bœuf rouge de Minorque d’un kilogramme, désossée et tranchée, servie sur une pierre chaude, accompagnée de pommes de terre frites à la minorquine.

Desserts au choix : Greixera de brossat, préparation traditionnelle à base de fromage frais, servie avec une glace à la vanille ; ou écume de crème catalane.

Le menu comprend du pain pa de vidre grillé à la tomate, de l’eau et du café. Les boissons alcoolisées ne sont pas comprises.

Prix : 80 € pour deux personnes, TVA comprise.

Réservations : +34 971 367 903
Site web : https://elgrillmenorca.com/

SANT LLUÍS

Sa Pedrera des Pujol

Situé dans le hameau rural de Torret, Sa Pedrera des Pujol participe aux journées gastronomiques consacrées à la race bovine autochtone de Minorque.

Proposition gastronomique : Aucun menu spécifique de 2026 n’a été trouvé parmi les propositions détaillées publiées par les organisateurs. Il est conseillé de contacter directement le restaurant pour confirmer le plat proposé, son prix et sa disponibilité.

Réservations : +34 971 150 717
Site web : https://sapedreradespujol.com/

ARENAL D’EN CASTELL

Viva la Pepa

Viva la Pepa présente un plat généreux réunissant trois produits emblématiques de la gastronomie minorquine : le bœuf rouge local, le fromage et la sobrassada.

Plat spécial : Cachopo de bœuf rouge de Minorque de 650 grammes, une escalope farcie et panée, garnie de fromage semi-affiné AOP Mahón-Menorca de Santa Catalina et de sobrassada Raima.

Prix : 34 €

Réservations : +34 621 326 043
Site web : https://vivalapepamenorca.es/

Une occasion de découvrir et de soutenir les produits locaux

Les Journées gastronomiques de la Vedella Vermella Menorquina sont bien plus qu’un rendez-vous pour les amateurs de viande. Elles permettent de découvrir le travail des éleveurs qui préservent cette race bovine autochtone, d’apprécier les qualités gastronomiques de sa viande et de soutenir le secteur agricole de Minorque.

La diversité des propositions permet de satisfaire différents budgets, avec des plats individuels et des menus complets à partager. L’événement est également une excellente occasion de parcourir plusieurs communes et de découvrir des restaurants qui privilégient les produits de l’île.

Ces journées bénéficient du soutien du Consell Insular de Menorca et de la Fundació Foment del Turisme de Menorca, ainsi que d’un cofinancement européen.

Informations pratiques : Les journées se déroulent les 9, 10, 11, 16, 17 et 18 octobre 2026. Il est recommandé de réserver directement auprès du restaurant choisi et de confirmer la disponibilité du menu, en particulier dans les trois établissements dont les propositions détaillées n’ont pas été publiées.

Site officiel de l’événement : https://www.gastronomiamenorca.es/