La gilda réinventée d’Ulisses avec une touche asiatique

La classique gilda basque se réinvente à Minorque avec une proposition surprenante qui allie tradition et créativité. Le profil Ulisses Menorca a partagé une brochette qui suscite l’intérêt des amateurs de gastronomie : une combinaison d’anchois, de crevette rouge, de piment piparra, d’oignon mariné, de tomate séchée et d’olive kalamata, surmontée d’un aïoli original au kimchi.

Cette fusion de saveurs méditerranéennes et de nuances asiatiques donne naissance à une tapa intense, équilibrée et légèrement relevée, particulièrement addictive. La gilda, connue pour sa simplicité et sa puissance gustative, évolue ainsi vers une version plus contemporaine sans perdre son essence.

Cette proposition s’inscrit dans la tendance croissante de réinterpréter les recettes traditionnelles avec des ingrédients et techniques d’autres cultures.

Ulisses Menorca – Fiche technique

Nom : Ulisses Menorca
Type : Bar – restaurant – cocktail bar – bar à vins

Localisation :
Plaça de la Llibertat, 22
07760 Ciutadella de Menorca (Îles Baléares)

Téléphone :
+34 652 03 36 56

Site web :
https://ulissesbar.com

Email :
Non disponible publiquement

Description brève

Restaurant situé sur la place du marché de Ciutadella, spécialisé dans une cuisine de marché à base de produits locaux et de saison, notamment du poisson frais issu de leur propre bateau. Il se distingue également par son offre de vins et de cocktails de haut niveau, en faisant une adresse gastronomique de référence dans la ville.