La gilda reinventada d’Ulisses amb un toc asiàtic

La clàssica gilda basca es reinventa a Menorca amb una proposta sorprenent que combina tradició i creativitat. El perfil d’Ulisses Menorca ha compartit una broqueta que està despertant l’interès dels amants de la gastronomia: una combinació de seitó, gamba vermella, piparra, ceba encurtida, tomàtiga sec i oliva kalamata, coronada amb un original allioli de kimchi.

Aquesta fusió de sabors mediterranis i matisos asiàtics dona com a resultat una tapa intensa, equilibrada i amb un punt picant que la fa especialment addictiva. La gilda, coneguda per la seva senzillesa i potència gustativa, evoluciona així cap a una versió més contemporània sense perdre la seva essència.

La proposta s’emmarca en la tendència creixent de reinterpretar receptes tradicionals amb ingredients i tècniques d’altres cultures.

Ulisses Menorca – Fitxa tècnica

Nom: Ulisses Menorca
Tipologia: Bar – restaurant – cocteleria – vinateria

Ubicació:
Plaça de la Llibertat, 22
07760 Ciutadella de Menorca (Illes Balears) 

Telèfon:
+34 652 03 36 56 

Web:
Web oficial Ulisses

(Altres webs associades: ulissesgrup.com / ulissesvinateria.com) 

Descripció breu

Restaurant situat a la plaça del mercat de Ciutadella, especialitzat en cuina de mercat amb producte local i de temporada, especialment peix fresc de la pròpia barca. També destaca per la seva oferta de vins i cocteleria d’alt nivell, convertint-se en un dels locals de referència gastronòmica de la ciutat.