La caldera de langouste de Can Los

La semaine dernière, j’ai eu le plaisir de goûter la caldera de langouste préparée par Josep Taltavull au restaurant Can Los, dans l’agrotourisme Son Granot, à Es Castell.

Il s’agit d’une caldereta traditionnelle préparée avec les têtes de la langouste, tandis que les queues sont réservées pour le deuxième plat, qui était une langouste avec pommes de terre frites et œufs cassés.

Je dois avouer que la caldereta de langouste préparée par Josep Taltavull est l’une des meilleures que l’on fasse à Minorque. Cuisinée sans fioritures, avec un bel équilibre des saveurs, elle met véritablement à l’honneur le produit de l’île.

Un bouillon épais, savoureux et envoûtant qui fait que cette caldereta reste dans la mémoire gustative de ceux qui l’ont goûtée.

Si vous voulez déguster une caldereta plus qu’excellente, c’est aujourd’hui notre recommandation.

CAN LOS SON GRANOT

Ctra. Sant Felip, 41 - Es Castell
(+34)639 644 622 (Whatsapp)
Web: https://sites.google.com/view/restaurantcanlos