La caldera de llagosta de Can Los

La setmana passada vaig tenir el plaer de tastar la caldera de llagosta que elabora en Josep Taltavull al restaurant Can Los, a l’agroturisme Son Granot, a Es Castell.

Caldera tradicional elaborada amb els caps de la llagosta i aprofitant les coes per al segon plat, que va ser llagosta amb patates fregides i ous estrellats.

La caldera de llagosta que elabora en Josep Taltavull he de confessar que és una de les millors que s’elaboren a Menorca. Cuinada sense floritures, amb equilibri de sabors i on el producte de l’illa és el vertader protagonista. 

Brou espès, saborós i encisador que et fa que aquesta caldera resti en la memòria gustativa del que l’han tastada.

Si voleu tastar una més que bona caldera, aquesta és avui la nostra recomanació.

CAN LOS SON GRANOT

Ctra. Sant Felip, 41 - Es Castell
(+34)639 644 622 (Whatsapp)
Web: https://sites.google.com/view/restaurantcanlos