La côte de bœuf maturée de race Blonde de Galice de l'Asador Molí des Comte

Certaines viandes se suffisent à elles-mêmes. La côte de bœuf maturée de race Blonde de Galice de l'Asador Molí des Comte est une pièce d'exception qui séduit dès la première bouchée. La maturation intensifie les saveurs, concentre les arômes et apporte une tendreté remarquable, tandis que la cuisson au feu de bois crée une croûte savoureuse qui préserve tout le moelleux de la viande.

Servie découpée avec son os, qui continue à diffuser ses arômes, elle se distingue par son persillage, sa texture fondante et sa saveur profonde. Accompagnée de pommes de terre frites maison et de piments de Padrón, elle est idéale à partager et reflète parfaitement le savoir-faire d'une des grandes adresses carnivores de Minorque.

Foodies on Menorca recommande cette côte de bœuf maturée à tous les amateurs de grandes viandes grillées et de produits d'exception.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Asador Molí des Comte
Adresse : Av. de la Constitució, 22
Localisation : 07760 Ciutadella de Menorca, Minorque, Espagne
Horaires : Du mardi au dimanche de 13h00 à 16h00 et de 20h00 à 00h00. Fermé le lundi.
Site web : https://molidescomteasador.com/
Téléphone / réservations : (+34) 971 48 14 14
Prix indicatif : 30-50 € par personne.
Spécialités : Viandes grillées au feu de bois, côtes de bœuf maturées, rôtis, cuisine minorquine et tapas d'auteur.
Informations utiles : Restaurant installé dans les anciens greniers du moulin des Comtes de Torre Saura, l'un des établissements gastronomiques les plus emblématiques de Ciutadella.