Vive Araignée Blanche

Bep Al·lès/Ciutadella - Connue sous le nom scientifique de Trachinus draco, la vive araignée blanche est l’une des nombreuses espèces de vives présentes sur nos côtes.

Avec la vive à tête noire (Trachinus radiatus) et la vive de roche ou vive araignée (Trachinus araneus), elle appartient à un groupe de poissons très venimeux. Malgré cela, elle est particulièrement appréciée pour la préparation de soupes, de chaudrées, de bouillons de poisson et de boulettes de poisson.

Les vives possèdent des épines venimeuses situées sur la première nageoire dorsale ainsi que de chaque côté des ouvertures branchiales. Leurs piqûres sont très douloureuses et peuvent, dans certains cas, être graves.

C’est un poisson destiné aux personnes expérimentées, et il est donc préférable de l’acheter au marché après que les épines venimeuses ont été retirées.