Pizza aux jeunes aillets et crevettes rouges, l'essence méditerranéenne de la Pizzeria Roma

Bep Al·lès/Ciutadella - Une grande pizza commence toujours par une bonne pâte, mais elle ne devient mémorable que lorsque les ingrédients qui l'accompagnent sont à la hauteur. La pizza aux jeunes aillets et crevettes rouges de Ciutadella de la Pizzeria Roma atteint cet équilibre grâce à une combinaison de produits locaux, de savoir-faire et de respect de la tradition italienne.

La pâte, fine et légère, est parfaitement cuite au four à bois, avec un bord croustillant et un intérieur délicat qui constitue la base idéale pour des ingrédients soigneusement sélectionnés. Sur une généreuse couche de mozzarella et de tomate, les crevettes rouges apportent leur douceur marine caractéristique, tandis que les jeunes aillets ajoutent fraîcheur, arômes et une subtile note végétale qui équilibre l'ensemble. Le résultat est une pizza élégante, savoureuse et remarquablement harmonieuse.

Avec la garantie gastronomique du Groupe Café Balear, cette création démontre qu'une pizza peut devenir une magnifique vitrine du produit minorquin lorsqu'elle est élaborée avec des ingrédients de qualité et une exécution irréprochable.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Pizzeria Roma
Adresse : Carrer Sant Pere d'Alcàntara, 18, 07760 Ciutadella de Menorca
Téléphone réservations : +34 971 38 47 18
Site web : https://www.baleargrup.com/es/restaurantes/roma
Horaires : Du mercredi au lundi de 13h00 à 15h30 et de 19h00 à 23h00. Fermé le mardi.
Type de cuisine : Cuisine minorquine et méditerranéenne avec spécialité de pizzas artisanales au four à bois.
Prix indicatif : 25 à 35 € par personne.
Recommandé pour : Les amateurs de pizzas artisanales, de produits de la mer frais et de gastronomie minorquine revisitée.
Information utile : Fait partie du Groupe Café Balear, l'une des entreprises gastronomiques de référence de Minorque. Réputée pour ses pizzas à pâte fine cuites au four à bois et pour l'utilisation de produits locaux d'excellence, notamment les poissons et fruits de mer issus de la criée de Ciutadella, dans plusieurs de ses spécialités.