Les calamars à la romaine de Ses Voltes Espai Gastronòmic

Les calamars à la romaine sont l'un des grands classiques des tapas. À Ses Voltes Espai Gastronòmic, au cœur de la vieille ville de Ciutadella, ils sont préparés avec des anneaux de calamar enrobés d'une pâte légère puis frits à la minute afin d'obtenir une croûte croustillante et une chair tendre et savoureuse.

Cette recette fait partie du patrimoine culinaire minorquin depuis plusieurs générations. Servis bien chauds, ils sont parfaits à partager ou en entrée. La qualité du produit et une friture parfaitement maîtrisée en font l'une des spécialités incontournables de la maison.

Foodies on Menorca recommande ces calamars à la romaine à tous ceux qui souhaitent découvrir l'une des tapas les plus emblématiques de Minorque.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Ses Voltes Espai Gastronòmic
Adresse : Carrer Josep Maria Quadrado, 16
Localisation : 07760 Ciutadella de Menorca, Minorque, Espagne
Horaires : Du mercredi au lundi de 11h00 à 23h30. Fermé le mardi.
Site web : www.sesvoltesmenorca.com
Téléphone / réservations : (+34) 971 48 03 14
Prix indicatif : 25-40 € par personne. Plat : 15,50 €.
Spécialités : Pizzas artisanales, riz, viandes grillées, tapas, cuisine minorquine et poissons frais.
Informations utiles : L'établissement dispose d'un restaurant, d'un espace tapas et d'une agréable terrasse dominant le centre historique de Ciutadella.