Les calamars à la carbonara de La Bodega du Jazzbah

Les calamars à la carbonara comptent parmi les créations les plus originales de La Bodega du Jazzbah. Un plat qui revisite la tradition avec créativité tout en laissant toute la place à la qualité du produit.

Les calamars sont cuits avec précision afin de conserver une texture particulièrement tendre, puis accompagnés d'une sauce inspirée de la carbonara, riche, onctueuse et parfaitement équilibrée. L'ensemble offre un plat élégant, généreux et plein de caractère.

Chez Foodies on Menorca, nous le considérons comme l'une des spécialités les plus représentatives de la maison. Il illustre parfaitement une cuisine élaborée à partir de produits de qualité, pensée pour être partagée dans une ambiance conviviale. Il ne faudra pas tarder à le découvrir, puisque samedi soir aura lieu le dernier service de la saison 2026 avant la fermeture hivernale.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : La Bodega du Jazzbah
Adresse : Passeig des Pla de Sant Joan, 1
Localisation : Port de Ciutadella, Minorque, Espagne
Horaires : Jeudi, vendredi et samedi de 19h30 à 0h30. Samedi, dernier service de la saison 2026.
Site web : www.labodegadeljazzbah.com
Téléphone / Réservations : (+34) 623 23 95 39
Prix indicatif : 30-45 € par personne. Plat : 18-22 € env.
Spécialités : Tapas gastronomiques, huîtres, tartares, poissons et fruits de mer, viandes sélectionnées, vins, vermouths et cocktails.
Informations utiles : Espace gastronomique situé dans le port de Ciutadella, réputé pour sa cuisine créative, son ambiance conviviale et son lien avec la célèbre salle de concerts Jazzbah.