Le tiradito de poisson frais du jour de Kaypa

Le tiradito de poisson frais du jour est l'un des plats emblématiques de Kaypa, le restaurant de cuisine péruvienne contemporaine du Grupo Moga situé à l'Hotel Arena Beach Menorca, à Cala en Bosch. Sous la direction du chef exécutif Omar Malpartida, également à la tête du célèbre restaurant Maymanta, Kaypa fait découvrir à Minorque les saveurs authentiques du Pérou dans une interprétation élégante et contemporaine.

Ce tiradito est préparé avec le poisson frais du jour, finement émincé afin d'en préserver toute la texture et la délicatesse. Il est accompagné d'avocat, de concombre et d'un assaisonnement péruvien aux notes fraîches, acidulées et légèrement relevées, offrant un parfait équilibre entre les produits minorquins et les techniques culinaires péruviennes.

Chez Foodies on Menorca, nous le recommandons comme une dégustation incontournable pour découvrir une cuisine riche en saveurs, où le respect du produit frais et la précision des préparations font de chaque bouchée une véritable expérience gastronomique.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Kaypa
Adresse : Hotel Arena Beach Menorca, Avenida de Circumval·lació, s/n
Localisation : Cala en Bosch, Ciutadella de Minorque, Espagne
Horaires : Service du dîner. Horaires selon la saison.
Site web : https://www.kayparestaurante.com/es/restaurante/
Téléphone / Réservations : (+34) 971 38 76 41
Prix indicatif : 45-70 € par personne. Plat : 22-28 € env.
Spécialités : Cuisine péruvienne contemporaine, ceviches, tiraditos, cuisine nikkei, poissons frais et cocktails signature.