Le saint-pierre grillé d’Es Bruc Santandria, mer et feu face à la plage

Bep Al·lès/Santandria - Certains poissons, lorsqu’ils sont travaillés avec respect, n’ont besoin que de feu, d’une bonne huile d’olive et d’une garniture méditerranéenne pour révéler toute leur élégance. Le saint-pierre grillé d’Es Bruc Santandria fait partie de ces propositions qui unissent simplicité, produit et paysage dans une assiette clairement marine.

Le poisson arrive ouvert, marqué au gril et servi avec une huile aromatique, de l’ail et des tomates confites qui accompagnent sa chair blanche, fine et délicate sans en masquer la saveur. La cuisson respecte la texture du saint-pierre, un poisson noble et savoureux, tandis que la touche grillée apporte de la profondeur et ce parfum méditerranéen qui invite à manger sans hâte.

Situé directement sur la plage de Santandria, Es Bruc conserve l’esprit des chiringuitos traditionnels avec une carte où les poissons et les viandes de Minorque grillés occupent une place centrale. Une adresse idéale pour savourer le produit local avec la mer à portée de main.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Es Bruc Santandria
Adresse : Cala Santandria s/n, 07769 Ciutadella de Menorca
Téléphone réservations : +34 971 38 46 41
Site web :  https://www.esbruc.restaurant/
Horaires : Ouvert en saison. Horaires indicatifs : tous les jours de 12h30 à 21h00. Il est recommandé de confirmer les horaires et les réservations avant la visite.
Type de cuisine : Cuisine minorquine et méditerranéenne, avec produits de proximité, poissons et fruits de mer de l’île, viandes grillées et plats de chiringuito traditionnel.
Prix indicatif : 25 à 40 € par personne, selon le produit et la saison. Les poissons frais peuvent varier selon le marché et la disponibilité.
Recommandé pour : Les amateurs de poisson frais, de grillades, de cuisine marine informelle et de repas au bord de la plage.
Information utile : Es Bruc Santandria fait partie du groupe Es Bruc, dont l’origine se trouve dans le mythique chiringuito de Sant Tomàs. Situé directement sur la plage de Santandria, il offre une terrasse privilégiée face à la mer et une carte fondée sur le produit local, les poissons et viandes grillés, les plats méditerranéens et une ambiance estivale.