El gall de Sant Pere a la brasa d’Es Bruc Santandria, mar i foc davant la platja

Bep Al·lès/Santandria - Hi ha peixos que, quan es tracten amb respecte, no necessiten gaire més que foc, oli bo i una guarnició mediterrània per mostrar tota la seva elegància. El gall de Sant Pere a la brasa d’Es Bruc Santandria és una d’aquestes propostes que uneixen senzillesa, producte i paisatge en un plat de clara vocació marinera.

El peix arriba obert, marcat a la brasa i servit amb un oli aromàtic, alls i tomàtics confitats que n’acompanyen la carn blanca, fina i delicada sense tapar-ne el sabor. La cocció respecta la textura del gall de Sant Pere, un peix noble i gustós, mentre que el punt torrat de la brasa aporta profunditat i aquell perfum mediterrani que convida a menjar sense presses.

Situat a peu de la platja de Santandria, Es Bruc manté l’esperit dels xiringuitos de sempre amb una carta on destaquen els peixos i les carns de Menorca a la brasa. Una adreça ideal per gaudir del producte local amb la mar a tocar.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Es Bruc Santandria
Adreça: Cala Santandria s/n, 07769 Ciutadella de Menorca
Telèfon reserves: +34 971 38 46 41
Web: https://www.esbruc.restaurant/
Horari: Obert en temporada. Horari orientatiu: cada dia de 12.30 h a 21.00 h. Recomanable confirmar horari i reserves abans de la visita.
Tipus de cuina: Menorquina i mediterrània, amb producte de proximitat, peixos i marisc de l’illa, carns a la brasa i plats de xiringuito tradicional.
Preu orientatiu: 25-40 € per persona, segons producte i temporada. Els peixos frescos poden variar segons mercat i disponibilitat.
Recomanat per: Amants del peix fresc, les brases, la cuina marinera informal i els menjars a peu de platja.
Informació d’interès: Es Bruc Santandria forma part del grup Es Bruc, amb origen al mític xiringuito de Sant Tomàs. Situat a peu de la platja de Santandria, ofereix una terrassa privilegiada davant la mar i una carta basada en producte local, peixos i carns a la brasa, plats mediterranis i ambient estiuenc.