Le saint-pierre frit à l’ail chez Mr. Bep’s

Le saint-pierre frit à l’ail de Mr. Bep’s arrive à table comme une carte postale blanche et dorée de Cala en Blanes : filets nacrés, peau légèrement dorée et parfum d’ail confit qui ouvre l’appétit avant même la première bouchée. Tout son charme tient dans la justesse.

Le poisson, charnu et délicat, conserve cette douceur marine qui ne demande qu’une huile nette, une pointe de sel et un quartier de citron à côté. Les pommes de terre rôties apportent le réconfort ; les légumes, la couleur et le croquant ; les gousses d’ail, de petites explosions fondantes qui transforment la simplicité en souvenir.

Ce n’est pas une cuisine d’effet, mais une cuisine vraie : une belle assiette de vacances minorquines, dégustée sans hâte, avec un verre bien frais d’un bon vin blanc —Mr. Bep’s se distingue aussi par sa carte des vins— et une longue conversation.

Dans un coin tranquille du village de Cala en Blanes, Mr. Bep’s défend le produit avec un naturel qui, aujourd’hui, paraît presque luxueux, sans artifice ni précipitation. Ceux qui cherchent un poisson bien préparé, même s’il est surgelé, et l’hospitalité comme à la maison trouveront ici le savoir-faire d’un restaurant familial fort de plus de 25 ans d’histoire.

Fiche foodie

Restaurant : Mr. Bep’s
Cuisine : minorquine, méditerranéenne, poissons, fruits de mer, plats de riz et viandes grillées. Caldereta de langouste sur commande.
Adresse : Poblado Cala’n Blanes, nº 45, Ciutadella de Menorca.
Téléphone : +34 971 38 85 71.
Site web : https://mrbeps.com/
Ambiance : familiale, calme, avec terrasse extérieure.
Prix indicatif : 20–30 €.
Conseil : réserver, surtout en saison et tout particulièrement le soir.