Le poulpe grillé avec pommes de terre au four d'Es Bruc Santandria

Le poulpe grillé est l'un des plats qui définissent le mieux la cuisine d'Es Bruc Santandria. Préparé avec une cuisson précise, il conserve une texture tendre et juteuse, tandis que le passage sur le gril lui apporte une légère touche rôtie qui intensifie sa saveur et l'arôme caractéristique du feu. La sauce qui l'accompagne relève l'ensemble avec subtilité, sans retirer le protagonisme au produit principal.

À côté, des pommes de terre au four cuites lentement avec de l'oignon complètent le plat. Fondantes, savoureuses et bien imprégnées des jus de cuisson, elles deviennent l'accompagnement idéal pour un céphalopode qui se distingue autant par sa qualité que par son point de cuisson.

En première ligne de la plage de Santandria, Es Bruc propose une cuisine méditerranéenne fondée sur les produits de proximité. Les viandes de Minorque et les poissons frais de l'île cuits au gril sont les grands protagonistes de la carte, avec les moules de roche de Mahón, les fritures de poisson et de fruits de mer, les salades et d'autres recettes pensées pour profiter d'un déjeuner ou d'un dîner face à la mer. Une proposition gastronomique qui associe simplicité, bon produit et emplacement privilégié.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Es Bruc Santandria
Adresse : Platja Urb. Cala Santandria s/n, 07769 Ciutadella de Menorca
Localisation : Santandria, Ciutadella de Menorca, Espagne
Horaires : Ouvert pendant la saison.
Site web : https://www.esbruc.restaurant
Téléphone / Réservations : (+34) 971 38 46 41
Spécialités : Viandes de Minorque grillées, poissons frais de Minorque grillés, moules de roche de Mahón, fritures de poisson et de fruits de mer, cuisine méditerranéenne et cuisine minorquine.