El pop a la brasa amb patates al forn d'Es Bruc Santandria

El pop a la brasa és un dels plats que millor defineixen la cuina d'Es Bruc Santandria. Elaborat amb una cocció precisa, conserva una textura tendra i sucosa, mentre que el pas per la brasa li aporta aquell lleuger torrat que intensifica el seu sabor i el característic aroma del foc. La salsa que l'acompanya potencia el conjunt amb subtilesa, sense restar protagonisme al producte principal.

Al seu costat, unes patates al forn cuinades lentament amb ceba completen el plat. Meloses, saboroses i ben impregnades dels sucs de la cocció, es converteixen en l'acompanyament ideal per a un cefalòpode que destaca tant per la seva qualitat com pel punt de cocció.

A primera línia de la platja de Santandria, Es Bruc ofereix una cuina mediterrània basada en producte de proximitat. Les carns de Menorca i els peixos frescos de l'illa cuinats a la brasa són els grans protagonistes de la carta, juntament amb els musclos de roca de Maó, els fregits de peix i marisc, les amanides i altres receptes pensades per gaudir d'un dinar o un sopar davant la mar. Una proposta gastronòmica que combina senzillesa, bon producte i una ubicació privilegiada.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Es Bruc Santandria
Adreça: Platja Urb. Cala Santandria s/n, 07769 Ciutadella de Menorca
Localitat: Santandria (Ciutadella de Menorca)
Horari: Obert durant la temporada. Es recomana confirmar horaris i reserves.
Web: https://www.esbruc.restaurant
Telèfon / Reserves: (+34) 971 38 46 41
Especialitats: Carns de Menorca a la brasa, peixos frescos de Menorca a la brasa, musclos de roca de Maó, fregits de peix i marisc, cuina mediterrània i cuina menorquina.