Le poulpe de plage grillé du Chiringuito Es Bruc Santandria

Le poulpe de plage grillé est l’un des plats qui expriment le mieux la cuisine directe et sans artifices du Chiringuito Es Bruc Santandria. Cuit avec soin sur le gril, il arrive à table avec des tentacules légèrement dorés, une texture tendre et cette touche fumée qui met en valeur le goût naturel d’un produit de la mer très apprécié à Minorque.

Il est accompagné de pommes de terre au four cuites avec de l’oignon, fondantes et bien imprégnées des jus de cuisson, qui complètent le plat sans lui voler la vedette. La sauce, servie avec mesure, apporte brillance et intensité, tandis que le contraste entre le poulpe, les pommes de terre et l’arôme du gril transforme cette préparation en une proposition simple, mais très réussie.

Chez Foodies on Menorca, nous le recommandons à ceux qui recherchent un plat de produit, bien exécuté et avec le charme d’un repas face à la mer. Es Bruc Santandria clôturera la saison le 17 octobre, une belle occasion de profiter une dernière fois de l’une de ses préparations les plus représentatives. Son emplacement, au bord de la plage, renforce cette sensation de cuisine fraîche, proche et pensée pour être savourée sans hâte, avec la mer comme meilleure compagnie, jusqu’au dernier service d’une saison intense et très bien menée.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Chiringuito Es Bruc Santandria
Adresse : Platja Urb. Cala Santandria s/n, 07769 Ciutadella de Menorca
Localisation : Santandria, Ciutadella de Menorca, Espagne
Horaires : Ouvert pendant la saison. Clôture de la saison le 17 octobre.
Site web : https://www.esbruc.restaurant
Téléphone / Réservations : (+34) 971 38 46 41
Prix indicatif : —
Spécialités : Viandes de Minorque grillées, poissons frais de Minorque grillés, moules de roche de Mahón, fritures de poisson et de fruits de mer, cuisine méditerranéenne et cuisine minorquine.