El pulpo de playa a la brasa del Chiringuito Es Bruc Santandria

El pulpo de playa a la brasa es uno de los platos que mejor expresa la cocina directa y sin artificios del Chiringuito Es Bruc Santandria. Cocinado con cuidado sobre la brasa, llega a la mesa con los tentáculos ligeramente tostados, una textura tierna y ese punto ahumado que realza el sabor natural de un producto de mar tan apreciado en Menorca.

Lo acompañan unas patatas al horno cocinadas con cebolla, melosas y bien impregnadas de los jugos de la cocción, que completan el plato sin restarle protagonismo. La salsa, servida con medida, aporta brillo e intensidad, mientras que el contraste entre el pulpo, las patatas y el aroma de la brasa convierte esta elaboración en una propuesta sencilla, pero muy efectiva.

En Foodies on Menorca lo recomendamos a quienes buscan un plato de producto, bien hecho y con el encanto de una comida frente al mar. Es Bruc Santandria cerrará la temporada el 17 de octubre, una buena ocasión para despedir estos días con una de sus elaboraciones más representativas. Su ubicación, junto a la playa, refuerza esa sensación de cocina fresca, cercana y pensada para disfrutar sin prisas, con el mar como mejor compañía, hasta el último servicio de una temporada intensa y muy bien aprovechada.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Chiringuito Es Bruc Santandria
Dirección: Platja Urb. Cala Santandria s/n, 07769 Ciutadella de Menorca
Ubicación: Santandria, Ciutadella de Menorca, España
Horario: Abierto durante la temporada. Cierra temporada el 17 de octubre.
Web: https://www.esbruc.restaurant
Teléfono / Reservas: (+34) 971 38 46 41
Precio orientativo: —
Especialidades: Carnes de Menorca a la brasa, pescados frescos de Menorca a la brasa, mejillones de roca de Mahón, fritos de pescado y marisco, cocina mediterránea y cocina menorquina.