Le filet de bœuf minorquin de L’Àncora, la valeur d’une belle cuisson au gril

Bep Al·lès/Cala en Blanes - Lorsque la qualité du produit est au rendez-vous, la meilleure recette est souvent la plus simple. Le filet de bœuf minorquin de L’Àncora illustre parfaitement cette philosophie culinaire fondée sur le respect du produit et la maîtrise du gril.

La pièce arrive à table avec une cuisson irréprochable, parfaitement saisie à l’extérieur tout en conservant un cœur rosé, tendre et remarquablement juteux. Chaque tranche révèle une viande de grande qualité, appréciée pour sa texture délicate et son goût profond et authentique, sublimé par quelques cristaux de gros sel. Des frites dorées et croustillantes ainsi qu’une garniture de riz complètent ce plat généreux et équilibré.

Une proposition qui évite toute sophistication inutile pour se concentrer sur l’essentiel : une excellente matière première, une cuisson maîtrisée et le plaisir incomparable d’une viande servie à son point idéal. Une valeur sûre pour les amateurs de grandes viandes grillées.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : L’Àncora
Adresse : Avinguda Simón de Olivar, 26, Cala en Blanes, Ciutadella de Menorca.
Téléphone réservations : +34 971 88 46 41.
Site web : www.lancoracalanblanes.com
E-mail : [email protected]
Horaires : Ouvert tous les jours de 11h30 à 23h30, cuisine ouverte en continu.
Type de cuisine : Grillades, cuisine méditerranéenne, riz, paellas et viandes.
Prix indicatif : Entre 10 et 20 € à la carte ; excellent rapport qualité-prix.
Recommandé pour : Les amateurs de viandes grillées, les repas en famille et la cuisine méditerranéenne authentique.
Information utile : Dispose d'une grande terrasse, d'une ambiance familiale et de l'une des grillades les plus réputées de Cala en Blanes.