Le carpaccio de bœuf de Mr. Bep’s, simplicité méditerranéenne à Cala en Blanes

Le carpaccio fait partie de ces entrées qui démontrent qu’un bon produit n’a pas besoin d’artifices. Chez Mr. Bep’s, à Cala en Blanes, cette philosophie s’accorde parfaitement avec une cuisine méditerranéenne sincère, fondée sur de bons produits et des portions généreuses, où les viandes occupent également une place importante.

Le bœuf est découpé en tranches extrêmement fines et disposé sur toute l’assiette, puis assaisonné d’huile, d’herbes aromatiques et de fromage râpé, qui apporte une note salée et onctueuse. Quelques bâtonnets croustillants et des feuilles de basilic frais complètent une présentation simple et attrayante. Chaque bouchée associe la texture délicate de la viande crue, l’intensité du fromage, les parfums des herbes et une agréable touche croquante.

Frais et léger, c’est une entrée idéale à partager avant un plat de riz, un poisson ou l’une des spécialités de viande de la maison. Une proposition sans artifices destinée aux amateurs de saveurs franches et de cuisine méditerranéenne.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Mr. Bep’s
Adresse : Av. Torre de l’Aigua, 1, locaux 45-46, Cala en Blanes, Ciutadella de Menorca
Réservations : +34 971 38 85 71
Site web : https://mrbeps.com/
Horaires : Cuisine de 13 h à 16 h et de 19 h à 23 h ; le restaurant indique une ouverture de midi à 0 h 30. Il est conseillé de vérifier selon la saison.
Type de cuisine : Méditerranéenne et minorquine, avec plats de riz, poissons, fruits de mer, viandes et recettes traditionnelles.
Prix indicatif : 20-30 € par personne, selon le repas.
Recommandé pour : Les amateurs d’entrées à partager, de viande de qualité, de saveurs méditerranéennes et de cuisine simple et authentique.
Informations pratiques : Restaurant familial ouvert depuis 1998, avec terrasse et une cuisine privilégiant les produits frais et locaux. Un petit parking en terre ainsi que des possibilités de stationnement à proximité sont disponibles.