Le bar “à l’espalda” de Mr. Bep’s

Le bar “à l’espalda” de Mr. Bep’s fait partie de ces plats qui expliquent parfaitement la philosophie d’une maison : un produit bien choisi, une cuisson précise à la plancha et aucune nécessité de déguiser ce qui est simple lorsqu’il est bien fait. Paco, avec cette honnêteté qui fait aussi partie du métier, nous précise d’emblée que le bar est issu de l’élevage, mais de qualité, de chez Aquanaria. Et l’assiette lui donne raison : chair blanche, nette et moelleuse, cuisson juste à la plancha, ail émincé, huile savoureuse et cette touche de vinaigre qui réveille le poisson sans le masquer.

Nous connaissons Mr. Bep’s pour ses viandes de bœuf engraissé aux céréales et ses plats de riz, mais il convient de rappeler que la maison sait aussi évoluer avec assurance dans le registre marin. Ce bar en est la preuve : une proposition honnête, bien exécutée et à bon prix, pensée pour manger du poisson sans cérémonie, mais avec beaucoup de discernement.

Fiche foodie

Restaurant : Mr. Bep’s
Cuisine : minorquine et méditerranéenne, bœuf engraissé aux céréales, plats de riz, poissons, fruits de mer et spécialités à la plancha.
Plat recommandé : bar “à l’espalda” à la plancha, pour son rapport qualité-prix.
Adresse : Poblado Cala’n Blanes, nº 45, Ciutadella de Menorca.
Téléphone : +34 971 38 85 71.
Site web : mrbeps.com
Ambiance : familiale, calme, avec terrasse extérieure.
Prix indicatif : 20–30 €.
Conseil : réserver en saison et demander aussi les plats de riz et les viandes de la maison.