El llobarro a l’espatlla de Mr. Bep’s

El llobarro a l’espatlla de Mr. Bep’s és un d’aquells plats que expliquen molt bé la filosofia d’una casa: producte ben triat, cocció precisa i cap necessitat de disfressar allò que és senzill quan està ben fet.

Paco, amb aquella honestedat que també forma part de l’ofici, avisa que el llobarro és de piscifactoria, però de qualitat, d’Aquanaria. I el plat li dona la raó: carn blanca, neta i melosa, punt exacte de planxa, all laminat, oli saborós i aquell toc de vinagre que desperta el peix sense tapar-lo. Coneixem Mr. Bep’s per les seves carns de vaca cebada i pels arrossos, però convé recordar que també sap moure’s amb solvència en el territori mariner. Aquest llobarro n’és la prova: una proposta honesta, ben executada i a bon preu, pensada per menjar peix sense cerimònies, però amb molt de criteri.

Fitxa foodie

Restaurant: Mr. Bep’s
Cuina: menorquina i mediterrània, carns de vaca cebada, arrossos, peix, marisc i planxa.
Plat recomanat: llobarro a l’espatlla, per la seva relació qualitat-preu.
Adreça: Poblado Cala’n Blanes, núm. 45, Ciutadella de Menorca.
Telèfon: +34 971 38 85 71.
Web: mrbeps.com
Ambient: familiar, tranquil i amb terrassa exterior.
Preu orientatiu: 20–30 €.
Consell: reservar en temporada i demanar també pels arrossos i les carns de la casa.