La lubina a la espalda de Mr. Bep’s

La lubina a la espalda de Mr. Bep’s es uno de esos platos que explican muy bien la filosofía de una casa: producto bien elegido, cocción precisa a la plancha y ninguna necesidad de disfrazar aquello que es sencillo cuando está bien hecho.

Paco, con esa honestidad que también forma parte del oficio, advierte que la lubina es de piscifactoría, pero de calidad, de Aquanaria. Y el plato le da la razón: carne blanca, limpia y melosa, punto exacto de plancha, ajo laminado, aceite sabroso y ese toque de vinagre que despierta el pescado sin taparlo.

Conocemos Mr. Bep’s por sus carnes de vaca cebada y por sus arroces, pero conviene recordar que también sabe moverse con solvencia en el territorio marinero. Esta lubina lo demuestra: una propuesta honesta, bien ejecutada y a buen precio, pensada para comer pescado sin ceremonias, pero con mucho criterio.

Ficha foodie

Restaurante: Mr. Bep’s
Cocina: menorquina y mediterránea, carnes de vaca cebada, arroces, pescado, marisco y plancha.
Plato recomendado: lubina a la espalda a la plancha, por su relación calidad-precio.
Dirección: Poblado Cala’n Blanes, núm. 45, Ciutadella de Menorca.
Teléfono: +34 971 38 85 71.
Web: mrbeps.com
Ambiente: familiar, tranquilo y con terraza exterior.
Precio orientativo: 20–30 €.
Consejo: reservar en temporada y preguntar también por los arroces y las carnes de la casa.