La paella aux crevettes rouges d’Es Garbell, un riz à l’âme marine

Bep Al·lès/Sa Caleta - Certains riz créent une fête dès leur arrivée à table. La paella aux crevettes rouges d’Es Garbell fait partie de ces propositions qui se rattachent directement à la cuisine méditerranéenne la plus généreuse : produit, feu, patience et cette profondeur de goût que l’on obtient seulement lorsque le fumet et le sofrito sont bien travaillés.

La paella est servie dans sa poêle, avec un riz bien étalé, aux grains détachés et à la couleur intense, marqué par le goût de la mer et la présence des crevettes rouges. Les poivrons rouges apportent douceur et couleur, tandis que l’ensemble conserve une texture moelleuse et un caractère pleinement marin. C’est un plat pensé pour être partagé, dégusté sans hâte et apprécié comme l’un des grands rituels de la cuisine côtière.

À Es Garbell, restaurant familial de Sa Caleta, les riz occupent une place essentielle dans une proposition fondée sur la cuisine minorquine et méditerranéenne, les portions généreuses et les saveurs de toujours.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Es Garbell
Adresse : C/ Aries s/n, Sa Caleta, 07760 Ciutadella de Menorca
Téléphone réservations : +34 619 315 565
Site web : https://www.restauranteesgarberll.com
Horaires : Du mardi au samedi de 13h00 à 15h30 et de 20h30 à 22h30. Dimanche de 13h00 à 15h30. Fermé le lundi.
Type de cuisine : Cuisine minorquine et méditerranéenne, avec cuisine familiale, riz, tapas, poissons et préparations traditionnelles.
Prix indicatif : 20 à 30 € par personne. Les riz peuvent varier selon le produit, le marché et la saison.
Recommandé pour : Les amateurs de riz marins, de crevettes rouges, de cuisine familiale minorquine et de plats à partager.
Information utile : Situé à Sa Caleta, Es Garbell est un restaurant familial à la cuisine sincère, reconnu pour ses riz, ses préparations méditerranéennes et ses plats à base de produits locaux. Il est conseillé de réserver, surtout en saison et le week-end.