La paella de gamba vermella d’Es Garbell, arròs amb ànima marinera

Bep Al·lès/Sa Caleta - Hi ha arrossos que fan festa només d’arribar a taula. La paella de gamba vermella d’Es Garbell és una d’aquestes propostes que connecten directament amb la cuina mediterrània més generosa: producte, foc, paciència i aquell punt de sabor profund que només s’aconsegueix quan el fumet i el sofregit estan ben treballats.

La paella es presenta en la seva paellera, amb l’arròs ben estès, gra solt i color intens, marcat pel gust de la mar i per la presència de la gamba vermella. Els pebres vermells aporten dolçor i color, mentre que el conjunt manté una textura melosa i un caràcter plenament mariner. És un plat pensat per compartir, per menjar sense pressa i per gaudir d’un dels grans rituals de la cuina de costa.

A Es Garbell, restaurant familiar de Sa Caleta, els arrossos formen part essencial d’una proposta basada en la cuina menorquina i mediterrània, les racions generoses i el sabor de sempre.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Es Garbell
Adreça: C/ Aries s/n, Sa Caleta, 07760 Ciutadella de Menorca
Telèfon reserves: +34 619 315 565
Web: https://www.restauranteesgarberll.com
Horari: Dimarts a dissabte de 13.00 h a 15.30 h i de 20.30 h a 22.30 h. Diumenge de 13.00 h a 15.30 h. Dilluns tancat.
Tipus de cuina: Menorquina i mediterrània, amb cuina casolana, arrossos, tapes, peixos i elaboracions tradicionals.
Preu orientatiu: 20-30 € per persona. Els arrossos poden variar segons producte, mercat i temporada.
Recomanat per: Amants dels arrossos mariners, la gamba vermella, la cuina menorquina casolana i els plats per compartir.
Informació d’interès: Situat a Sa Caleta, Es Garbell és un restaurant de caràcter familiar i cuina honesta, reconegut pels seus arrossos, les elaboracions mediterrànies i els plats de producte local. Convé reservar, especialment en temporada i caps de setmana.