La Fira del Peix i de la Mar transforme Fornells en vitrine de la gastronomie et de la culture maritime de Minorque

Les voyageurs gastronomes présents à Minorque aujourd’hui, dimanche 11 octobre, trouveront à Fornells une proposition étroitement liée aux produits locaux et à l’identité maritime de l’île. La 1re Fira del Peix i de la Mar de Fornells célèbre sa journée de clôture avec gastronomie, cuisine en direct, activités liées à la pêche et musique, le tout dans l’un des ports de Minorque possédant la plus forte tradition maritime.

La foire est née avec la volonté de mettre en valeur le poisson, les métiers de la mer et une culture de la pêche qui fait partie de la vie de Fornells depuis des générations. Pour les voyageurs gastronomes, c’est avant tout une occasion de relier ce qui arrive dans l’assiette aux pêcheurs, aux bateaux, aux filets et au paysage maritime qui se trouve derrière.

L’un des grands attraits de la journée sera la proposition gastronomique des restaurants participants qui, de 12 h à 16 h, serviront des tapas spécialement préparées pour la foire. Une manière informelle de découvrir différentes interprétations de la cuisine maritime sans quitter Fornells.

La journée commencera à 10 h par une sortie gratuite à bord du Bot Salvavides, sur inscription préalable et dans la limite des places disponibles. À 11 h 30, le chef Emilio Samblás García, de Casa Emilio, proposera une démonstration de cuisine en direct autour d’une panadera de sériole, plaçant ainsi les produits de la mer au cœur de la recette.

À 12 h 30, un hommage sera rendu aux gens de la mer ainsi qu’aux patrons majeurs de la Confrérie des Pêcheurs de Fornells. La musique complétera la journée à 13 h, avec un concert de Joana Pons i ses Guitarres sur la Plaça de s’Algaret.

Pour les voyageurs gastronomes, cette journée permet d’associer gastronomie et découverte du territoire : se promener sur le port, goûter les tapas de la foire, assister à la démonstration culinaire et mieux comprendre la relation entre Fornells, la pêche et la cuisine minorquine. Une expérience d’automne qui apporte directement la mer à table.

Fiche Foodies on Menorca de l’expérience

Expérience : 1re Fira del Peix i de la Mar de Fornells
Dates : 10 et 11 octobre 2026
Programme d’aujourd’hui : Dimanche 11 octobre
Lieu : Fornells, Minorque
Espace principal : Plaça de s’Algaret et environs du port
Organisation : Ajuntament des Mercadal
Proposition gastronomique : Tapas spéciales des restaurants participants, de 12 h à 16 h
Démonstration culinaire : 11 h 30, Emilio Samblás García (Casa Emilio), panadera de sériole
Activités principales : Sortie à bord du Bot Salvavides, gastronomie maritime, hommage aux gens de la mer et musique
Concert : 13 h, Joana Pons i ses Guitarres
Expérience recommandée : Arriver le matin, se promener sur le port, assister à la démonstration culinaire, goûter les tapas et rester pour la musique
Idéal pour : Voyageurs gastronomes intéressés par le poisson local, la cuisine maritime, la pêche traditionnelle et la culture minorquine
Site officiel : www.esmercadal.es