Montserrat Pons présentera à Ferreries le patrimoine vivant des figuiers des Baléares

Les voyageurs gastronomes présents à Minorque le vendredi 23 octobre ont une proposition particulièrement intéressante pour approfondir la découverte de l’un des fruits les plus liés à la culture méditerranéenne. À 19 heures, l’Auditori de Ferreries accueillera la conférence « Figueres de les Balears », présentée par Montserrat Pons i Boscana, pharmacien de profession et l’un des grands spécialistes, conservateurs et diffuseurs de la diversité des figuiers.

Son parcours est étroitement lié au domaine de Son Mut Nou, à Majorque, où il a créé un champ expérimental unique rassemblant des milliers de figuiers autochtones ainsi que des variétés provenant du monde entier. Cet espace est devenu un projet de préservation d’un patrimoine agricole, culturel, scientifique et naturel permettant de mieux comprendre l’extraordinaire diversité de ce fruit millénaire.

Pour les voyageurs gastronomes, cette conférence offre l’occasion d’aller au-delà de la simple dégustation et de comprendre l’importance du figuier dans le paysage, l’agriculture et la cuisine des îles Baléares. Les figues appartiennent à un vaste univers gastronomique allant de la consommation fraîche aux conserves, aux fruits séchés, aux pâtisseries et aux préparations traditionnelles comme le figat, également très enraciné à Minorque.

Le rendez-vous permet ainsi d’aborder ce produit sous un angle plus large : variétés, adaptation au territoire, conservation de la biodiversité et valeur culturelle. Un sujet particulièrement intéressant à une époque où la récupération des variétés locales et la protection du patrimoine agroalimentaire prennent une importance croissante dans la gastronomie contemporaine.

Pour les voyageurs intéressés par la Minorque rurale, la proposition peut être complétée par une promenade à Ferreries et un dîner dans le village, pour une expérience associant connaissance, territoire et gastronomie.

Fiche Foodies on Menorca de l’expérience

Expérience : Conférence « Figueres de les Balears »
Date : Vendredi 23 octobre 2026
Horaire : 19 h
Lieu : Auditori de Ferreries
Localité : Ferreries, Minorque
Intervenant : Montserrat Pons i Boscana
Thématique : Figuiers, biodiversité, patrimoine agricole et culture gastronomique
Projet de référence : Son Mut Nou, Majorque
Entrée : Gratuite
Organisation et soutien : Made in Menorca, Département de l’Économie du Consell Insular de Menorca et Mairie de Ferreries
Expérience recommandée : Assister à la conférence puis compléter la soirée par un dîner à Ferreries
Idéal pour : Voyageurs gastronomes intéressés par les fruits traditionnels, la biodiversité, l’agriculture et le patrimoine gastronomique des Baléares
Site officiel : www.cime.es