Montserrat Pons explicará en Ferreries el patrimonio vivo de las higueras de Baleares

Los viajeros foodies que estén en Menorca el próximo viernes 23 de octubre tienen una propuesta especialmente interesante para profundizar en uno de los frutos más vinculados a la cultura mediterránea. El Auditori de Ferreriesacogerá a las 19.00 horas la charla “Figueres de les Balears”, a cargo de Montserrat Pons i Boscana, farmacéutico de profesión y uno de los grandes estudiosos, conservadores y divulgadores de la diversidad de las higueras.

Su trayectoria está estrechamente ligada a la finca de Son Mut Nou, en Mallorca, donde ha creado un campo experimental único con miles de higueras autóctonas y procedentes de distintos lugares del mundo. Este espacio se ha convertido en un proyecto de preservación de un patrimonio agrícola, cultural, científico y natural que ayuda a comprender la enorme diversidad que puede llegar a tener un fruto tan antiguo como el higo.

Para los viajeros foodies, la conferencia ofrece una oportunidad de ir más allá de la simple degustación y entender la importancia de la higuera dentro del paisaje, la agricultura y la cocina de las Islas Baleares. Los higos forman parte de un universo gastronómico que va desde el consumo en fresco hasta las conservas, los secados, los dulces y elaboraciones tradicionales como el figat, muy arraigado también en Menorca.

La cita permite, por tanto, observar este producto desde una perspectiva más amplia: variedades, adaptación al territorio, preservación de la biodiversidad y valor cultural. Un conocimiento especialmente interesante en un momento en que la recuperación de variedades locales y la defensa del patrimonio agroalimentario tienen cada vez más peso dentro de la gastronomía contemporánea.

Para los viajeros interesados en la Menorca más rural, la propuesta puede combinarse con un paseo por Ferreries y una cena posterior en el pueblo, completando una experiencia que une conocimiento, territorio y gastronomía.

Ficha Foodies on Menorca de la experiencia

Experiencia: Charla “Figueres de les Balears”
Fecha: Viernes 23 de octubre de 2026
Hora: 19.00 h
Lugar: Auditori de Ferreries
Municipio: Ferreries, Menorca
Ponente: Montserrat Pons i Boscana
Temática: Higueras, biodiversidad, patrimonio agrícola y cultura gastronómica
Proyecto de referencia: Son Mut Nou, Mallorca
Entrada: Gratuita
Organización y apoyo: Made in Menorca, Departamento de Economía del Consell Insular de Menorca y Ayuntamiento de Ferreries
Experiencia recomendada: Asistir a la charla y completar la tarde-noche con una cena en Ferreries
Ideal para: Viajeros foodies interesados en frutas tradicionales, biodiversidad, agricultura y patrimonio gastronómico balear
Web oficial: www.cime.es