La fideuà aux fruits de mer d'Es Garbell

Les plats de riz constituent la grande spécialité d'Es Garbell, un restaurant devenu au fil des années une référence de la cuisine minorquine et méditerranéenne à Ciutadella. Parmi ses propositions figure cette fideuà aux fruits de mer, préparée à la demande avec de fins vermicelles, un sofrito mijoté lentement et un fumet de poisson riche en saveurs méditerranéennes.

Calamars, moules, langoustines, crevettes et autres produits de la mer sont cuisinés avec soin afin que les pâtes absorbent toute la richesse du bouillon. Le résultat est un plat équilibré, à la texture fondante et aux saveurs marines bien marquées, où chaque ingrédient conserve son identité.

Chez Foodies on Menorca, nous la recommandons à tous ceux qui souhaitent découvrir, en plus des excellents plats de riz de la maison, une fideuà élaborée selon la même philosophie : des produits de qualité, un excellent fumet et une cuisine sincère qui respecte la tradition méditerranéenne.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Es Garbell
Adresse : Carrer Àries s/n, Urbanisation Sa Caleta
Localisation : Ciutadella de Minorque, Espagne
Horaires : Du mardi au samedi de 13 h 00 à 15 h 30 et de 20 h 30 à 22 h 30. Dimanche de 13 h 00 à 15 h 30. Fermé le lundi.
Téléphone / Réservations : (+34) 619 31 55 65
Prix indicatif : 25-40 € par personne. Plat : 18-22 € environ.
Spécialités : Spécialisé dans les plats de riz, la cuisine minorquine et la cuisine méditerranéenne.