La fideuá de marisco de Es Garbell

Los arroces son la gran especialidad de Es Garbell, un restaurante que desde hace años se ha convertido en un referente para los amantes de la cocina menorquina y mediterránea en Ciutadella. Entre sus propuestas destaca esta fideuá de marisco, elaborada al momento con fideos finos, un sofrito cocinado lentamente y un intenso fumet de pescado que concentra toda la esencia del Mediterráneo.

Calamares, mejillones, cigalas, gambas y otros frutos del mar se integran en una cuidada elaboración para que la pasta absorba todo el sabor del caldo. El resultado es un plato equilibrado, con el punto justo de melosidad y una gran intensidad marina, donde cada ingrediente conserva su personalidad sin perder la armonía del conjunto.

En Foodies on Menorca la recomendamos a todos aquellos que, además de los magníficos arroces de la casa, quieran descubrir una fideuá elaborada con la misma filosofía: producto de calidad, un buen fumet y una cocina honesta que respeta la tradición mediterránea.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Es Garbell
Dirección: Carrer Àries s/n, Urbanización Sa Caleta
Ubicación: Ciutadella de Menorca, España
Horario: De martes a sábado de 13:00 a 15:30 h y de 20:30 a 22:30 h. Domingo de 13:00 a 15:30 h. Lunes cerrado.
Teléfono / Reservas: (+34) 619 31 55 65
Precio aproximado: 25-40 € por persona. Plato: 18-22 € aprox.
Especialidades: Especializado en arroces, cocina menorquina y cocina mediterránea.