La côte de bœuf Arouquesa d’Es Replec, nouvelle pépite grillée

Certaines viandes arrivent à table avec le poids d’une recommandation spéciale. La côte de bœuf Arouquesa d’Es Replec, à Los Delfines, fait partie de ces pièces hors carte qui confirment l’engagement du restaurant envers les viandes premium, les produits sélectionnés et le gril comme langage principal.

L’Arouquesa est une race autochtone du Portugal appréciée pour sa saveur intense, son persillage et sa tendreté, qui en font une viande à la personnalité propre. Au gril, la pièce révèle tout son caractère : extérieur bien marqué, gras savoureux, jus concentrés et cet arôme de feu qui n’a besoin que de sel et d’une juste cuisson. C’est une proposition pensée pour être partagée, dégustée sans hâte et pour ceux qui recherchent une viande différente, avec origine et récit.

Après le succès du txuletón Marinhoa, Es Replec démontre une fois encore que sa sélection de viandes est l’un des grands atouts de Cala en Blanes.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Es Replec
Adresse : Av. Los Delfines, 9, 07769 Los Delfines, Ciutadella de Menorca
Téléphone réservations : +34 971 38 98 31
Site web : https://www.esreplec.com
Horaires : Lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 12h00 à 23h00. Fermé le mercredi. Horaires de réservation : de 12h00 à 13h30 et de 16h00 à 18h00.
Type de cuisine : Cuisine méditerranéenne, spécialisée dans les viandes grillées, les burgers, les pizzas artisanales, les poissons et les plats minorquins.
Prix indicatif : 20 à 30 € par personne. Les pièces spéciales hors carte peuvent varier selon le poids, le marché et la disponibilité.
Recommandé pour : Les amateurs de viandes premium, de pièces grillées, de plats hors carte et de tables à partager.
Information utile : Es Replec est l’une des adresses de référence de Los Delfines-Cala en Blanes pour les viandes grillées. Les pièces spéciales, comme le bœuf Arouquesa, sont proposées selon disponibilité et il est conseillé de les demander lors de la réservation.