La mitjana de vaca Arouquesa d’Es Replec, nova joia a la brasa

Hi ha carns que arriben a la taula amb el pes d’una recomanació especial. La mitjana de vaca Arouquesa d’Es Replec, a Los Delfines, és una d’aquestes peces fora carta que confirmen l’aposta del restaurant per les carns premium, el producte seleccionat i la brasa com a llenguatge principal.

L’Arouquesa és una raça autòctona de Portugal apreciada pel seu sabor intens, la seva infiltració i una tendresa que la converteixen en una carn amb personalitat pròpia. A la brasa, la peça mostra tot el seu caràcter: exterior marcat, greix saborós, sucs concentrats i aquella aroma de foc que només necessita sal i bon punt de cocció. És una proposta pensada per compartir, per menjar sense presses i per als qui cerquen una carn diferent, amb origen i relat.

Després de l’èxit del txuletó Marinhoa, Es Replec torna a demostrar que la seva selecció de carns és un dels grans arguments de Cala en Blanes.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Es Replec
Adreça: Av. Los Delfines, 9, 07769 Los Delfines, Ciutadella de Menorca
Telèfon reserves: +34 971 38 98 31
Web: https://www.esreplec.com
Horari: Dilluns, dimarts, dijous, divendres, dissabte i diumenge de 12.00 h a 23.00 h. Dimecres tancat. Horari de reserves: de 12.00 h a 13.30 h i de 16.00 h a 18.00 h.
Tipus de cuina: Mediterrània, amb especialitat en carns a la brasa, hamburgueses, pizzes artesanes, peixos i plats de cuina menorquina.
Preu orientatiu: 20-30 € per persona. Les peces especials fora carta poden variar segons pes, mercat i disponibilitat.
Recomanat per: Amants de les carns premium, les peces a la brasa, els plats fora carta i les taules per compartir.
Informació d’interès: Es Replec és una de les adreces de referència de Los Delfines-Cala en Blanes per a les carns a la brasa. Les peces especials, com la vaca Arouquesa, s’ofereixen segons disponibilitat i convé consultar-les en fer la reserva.