La chuleta de vaca Arouquesa de Es Replec, nueva joya a la brasa

Hay carnes que llegan a la mesa con el peso de una recomendación especial. La chuleta de vaca Arouquesa de Es Replec, en Los Delfines, es una de esas piezas fuera de carta que confirman la apuesta del restaurante por las carnes premium, el producto seleccionado y la brasa como lenguaje principal.

La Arouquesa es una raza autóctona de Portugal apreciada por su sabor intenso, su infiltración y una terneza que la convierten en una carne con personalidad propia. A la brasa, la pieza muestra todo su carácter: exterior marcado, grasa sabrosa, jugos concentrados y ese aroma de fuego que solo necesita sal y buen punto de cocción. Es una propuesta pensada para compartir, comer sin prisas y para quienes buscan una carne diferente, con origen y relato.

Después del éxito del txuletón Marinhoa, Es Replec vuelve a demostrar que su selección de carnes es uno de los grandes argumentos de Cala en Blanes.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Es Replec
Dirección: Av. Los Delfines, 9, 07769 Los Delfines, Ciutadella de Menorca
Teléfono reservas: +34 971 38 98 31
Web: https://www.esreplec.com
Horario: Lunes, martes, jueves, viernes, sábado y domingo de 12:00 h a 23:00 h. Miércoles cerrado. Horario de reservas: de 12:00 h a 13:30 h y de 16:00 h a 18:00 h.
Tipo de cocina: Mediterránea, con especialidad en carnes a la brasa, hamburguesas, pizzas artesanas, pescados y platos de cocina menorquina.
Precio orientativo: 20-30 € por persona. Las piezas especiales fuera de carta pueden variar según peso, mercado y disponibilidad.
Recomendado para: Amantes de las carnes premium, las piezas a la brasa, los platos fuera de carta y las mesas para compartir.
Información de interés: Es Replec es una de las direcciones de referencia de Los Delfines-Cala en Blanes para las carnes a la brasa. Las piezas especiales, como la vaca Arouquesa, se ofrecen según disponibilidad y conviene consultarlas al hacer la reserva.