L’ensaladilla qui fait la différence à l’Asador Molí des Comte

À Ciutadella, parler de bonne cuisine revient de plus en plus à évoquer l’Asador Molí des Comte, un établissement devenu une référence aussi bien pour les habitants que pour les visiteurs. Au sein d’une carte solide et bien construite, l’ensaladilla russe mérite une mention particulière : un plat en apparence simple qui se transforme ici en une proposition originale et parfaitement maîtrisée.

Dès le premier regard, comme le montre la photographie, l’ensaladilla sort des sentiers battus. La présentation est soignée, avec une texture crémeuse mais légère, surmontée de crevettes, d’une touche verte évoquant des herbes fraîches ou une sauce aux herbes, et d’un final aux œufs de poisson apportant couleur et salinité. En bouche, c’est avant tout la fraîcheurqui s’impose, accompagnée d’un léger goût d’escabèche parfaitement intégré, apportant de l’acidité et équilibrant la douceur de la mayonnaise sans la dominer.

L’originalité de la recette reste mesurée : il s’agit d’une ensaladilla reconnaissable, revisitée avec discernement et personnalité, prouvant que la cuisine classique a encore beaucoup à offrir lorsqu’elle est travaillée avec de bons produits et une intention claire.

Au-delà du plat, l’Asador Molí des Comte propose une expérience complète. Le service est attentif, professionnel et chaleureux, accompagnant le client avec justesse, sans jamais être envahissant.

En résumé, une ensaladilla qui vaut à elle seule le déplacement et qui confirme l’Asador Molí des Comte comme une adresse incontournable pour bien manger à Ciutadella.

MOLÍ DES COMPTE ASADOR
Adresse : Avinguda de la Constitució, 22, 07760 Ciutadella de Menorca, Îles Baléares, Espagne
Téléphone (réservations) : +34 971 48 14 14
Email : restaurante@molidescomteasador.com
Site web : www.molidescomteasador.com

Horaires (indicatifs) :

• Mardi – Samedi : 13h00 – 16h00 et 20h00 – 00h00

• Dimanche : 13h00 – 16h00

• Lundi : fermé (variable selon la saison)

Pas de réservations en ligne ; il est conseillé d’appeler pour réserver.
Les horaires du matin peuvent varier hors saison estivale.

Type de cuisine : Méditerranéenne / grillades / cuisine d’auteur à base traditionnelle
Plat phare : Ensaladilla russe à l’escabèche, crevettes et œufs de poisson
Qualité des produits : Très bonne
Service : Chaleureux, attentif et professionnel
Ambiance : Élégante et accueillante
Prix : Moyen
Évaluation globale : Fortement recommandé