El Goru Rosado “Mad Hairy Fella” : caractère, irrévérence et fruit à l’état pur

Bep Al·lès / Ciutadella – Cette semaine, Vinum Menorca nous propose un vin qui s’impose avec une forte personnalité : El Goru Rosado “Mad Hairy Fella”, un vin différent, frais et audacieux, élaboré par Egobodegas à partir d’un mono-cépage de Grenache rouge et certifié végan. Une proposition qui combine identité méditerranéenne avec une image disruptive et un style direct, pensé pour être apprécié sans filtres.

Egobodegas est connue pour son engagement envers des vins de caractère, qui fuient les conventions et mettent l’accent sur le fruit et l’expression variétale. Avec ce rosé, la cave parvient à un équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur, donnant naissance à un vin qui se distingue autant par sa personnalité que par sa polyvalence gastronomique.

El Goru Rosado n’est pas un rosé timide ni éphémère. C’est un vin avec de la présence, avec une volonté claire de séduire à travers le fruit et une bouche vive et expressive. Idéal pour ceux qui recherchent des vins avec de l’attitude, sans renoncer à l’équilibre.

Note de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rose vive, intense et brillante, qui annonce déjà son expressivité.
Au nez, il est ouvert et très aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs — fraise, cerise et framboise — combinées à une touche gourmande et de légers nuances florales qui apportent de la fraîcheur.
En bouche, il est frais, juteux et plein de caractère, avec une acidité bien intégrée qui lui donne du dynamisme et une texture agréable. L’attaque est ample, avec le fruit en protagoniste et une sensation vive qui le rend particulièrement ?????ant. La finale est persistante, avec un souvenir fruité et une touche rafraîchissante qui invite à reprendre.

Accords mets-vins

Son profil intense et sa fraîcheur le rendent particulièrement intéressant pour des associations contrastées et avec une certaine intensité. Il brille particulièrement avec :

Burgers gourmets de bœuf rouge minorquin et viandes épicées grillées.

Tacos, fajitas ou cuisine mexicaine avec une légère touche piquante.

Plats avec des sauces aigres-douces ou des réductions de fruits, du porc aigre-doux traditionnel à l’agneau aux fruits de Fra Roger.

Pizzas aux ingrédients intenses ou légumes rôtis, ainsi que des plats de pâtes où les anchois, le thon, les crevettes, le saumon ou le calmar sont les protagonistes.

Thon et espadon grillés ou plats de poisson bleu comme des sardines ou maquereaux à la braise.

Cuisine street food et propositions informelles avec du caractère.

Servi bien frais, entre 8 et 10 °C, il renforce son profil aromatique et sa vivacité.

Avec El Goru Rosado “Mad Hairy Fella”, Egobodegas propose un vin audacieux, fruité et plein de personnalité, parfait pour casser les codes et apprécier le rosé sous un angle plus décontracté. Sur notre île, c’est Vinum Menorca qui le recommande et le distribue, nous rapprochant ainsi d’une proposition ludique, gastronomique et pleine de caractère. 

Si voleu saber més d’aquest vi, el podeu trobar a VINUM, al Carrer Mariners i Pescadors, 4 del Polígon Industrial de Ciutadella.

https://vinum-menorca.com/