Els mocadorets de Ferreries

Una pasta farcida de picadillo de carn o de peix propia de Ferreries

Llegir més

Els guixons, la mongeta més antiga i que va venir d’Àfrica

Llegir més

All i oli de tomàtiga torrada o salsa de caragols

Llegir més

Tortell dels Reis o Casca dels Reis?

Llegir més

La sarsuela de peix i marisc. De la Barceloneta a les Illes

És un dels grans plats de la cuina marinera catalana que hem adoptat els illencs

Llegir més

Els menjars del Cap d’Any a Menorca

Llegir més

Amargos i carquinyols

Llegir més

La Sopa de la Reina, un plat de la nostra gastronomia nadalenca

Aquesta sopa es serveix al dinar de la segona festa de Nadal o dia de Sant Esteve

Llegir més

La gastronomia del Nadal a Menorca

Tradicions, plats, menús i rebosteria

Llegir més

El cuscussó, el torró més antic de Menorca

De la mateixa manera que va passar amb el menjar blanc, el cuscussó també va evolucionar de plat a postres

Llegir més

El legat de la cuina sefardita a Menorca

Costums i elaboracions

Llegir més

Bullit de peix

Un dels grans tresors a recuperar de la cuina marinera menorquina

Llegir més

El codony i les olors de les compotes de tardor

Llegir més

Temps de bullit

Un dels plats més característics de l'hivern

Llegir més

La rebosteria de Tots Sants

De les elaboracions desaparegudes a les actuals

Llegir més