Cuinar en temps de crisis

Llegums, arrossos, plats amb verdures de temporada, ous, sopes, les carns no tant valorades com la triperia o les parts que no solem consumir tant com...

Llegir més

Gin Xoriguer amb palo, l’aperitiu que uneix Menorca amb Mallorca

Llegir més

Caragols amb cranca, la manera més menorquina de menjar caragols

Avui és sant Marc, i a tradició mana menjar caragols per a prevenir embòlies

Llegir més

Formatjades, enguany a casa i també dels forns i pastisseries locals

Llegir més

Arqueologia gastronòmica

Llegir més

La cuina com a teràpia

Llegir més

Els pastissets de Menorca

Llegir més

La genealogia de la salsa maonesa, “altrament dita all i oli bo”

Llegir més

L’oli de Menorca i la tortada d’ametla, inclosos al Catàleg d’aliments tradicionals de les Illes Balears

Menorca incorpora així dos nous aliments a la llista, que se sumen al formatge, el gin i el vi

Llegir més

La salsa de Nadal, una salsa que es feia a totes les Balears

El primer document escrit el trobam a "Art de la cuina" de Fra Roger

Llegir més

MENORCA JA ÉS REGIÓ EUROPEA DE LA GASTRONOMIA 2022

L’IGCAT ha comunicat al Consell Insular de Menorca que l’illa ja és membre de ple dret de la Plataforma de Regions Europees de la Gastronomia.

Llegir més

Torró de la Reina

El torró fluix de Menorca

Llegir més

La sopa de la reina, un plat de la cuina nadalenca a Menorca

Llegir més

Calamars plens, un plat de la cuina nadalenca

Llegir més

La tortada d’ametlles formarà part del catàlegs d’aliments tradicionals de les Illes Balears

Llegir més