Les raoles, una de les elaboracions més antigues de la nostra cuina

El seu orígen és àrab i les trobam als primers llibres de cuina medieval com el "Liber de Coch"

Llegir més

La triperia, una delicadesa a recuperar

Llegir més

Fideus amb ratjada

Llegir més

Plats amb història (i 2)

Llegir més

Plats amb història (I)

Llegir més

Sostenibilitat, diversitat i identitat: Les fortaleses de Menorca per a ser regió gastronòmica europea

La presidenta Susana Mora ha defensat a Brussel·les la candidatura de l’illa per a l’any 2022

Llegir més

La “real food”

Menjar aliments reals, els de tota la vida

Llegir més

La pastisseria menorquina, la gran oblidada als restaurants

Llegir més

El raor

Llegir més

Temps de figues

Llegir més

Les paelles del Casino Nou

Llegir més

Menorca, l’illa llaminera (i II)

Els dolços de l'illa merèixen una visita a les seves pastisseries artesanals

Llegir més

Una coca amb sardines, millor coca salada del concurs de coques del Casino Nou

Catalina Pons, torna a guanyar el concurs a l'apartat de coques salades

Llegir més

Una coca amb prunes de porc, la millor coca dolça

La coca elaborada per Esteve Mercadal i Tonia Pons guanya l'apartat de coques dolces

Llegir més

Sant Cristòfol, dia de coques i albergínies plenes al costat de la mar

Llegir més