Ciurons, el llegum més consumit

Llegir més

Els mocadorets de Ferreries

Una pasta farcida de picadillo de carn o de peix propia de Ferreries

Llegir més

Els guixons, la mongeta més antiga i que va venir d’Àfrica

Llegir més

All i oli de tomàtiga torrada o salsa de caragols

Llegir més

Tortell dels Reis o Casca dels Reis?

Llegir més

La sarsuela de peix i marisc. De la Barceloneta a les Illes

És un dels grans plats de la cuina marinera catalana que hem adoptat els illencs

Llegir més

Els menjars del Cap d’Any a Menorca

Llegir més

Amargos i carquinyols

Llegir més

La gastronomia del Nadal a Menorca

Tradicions, plats, menús i rebosteria

Llegir més

La Sopa de la Reina, un plat de la nostra gastronomia nadalenca

Aquesta sopa es serveix al dinar de la segona festa de Nadal o dia de Sant Esteve

Llegir més

El cuscussó, el torró més antic de Menorca

De la mateixa manera que va passar amb el menjar blanc, el cuscussó també va evolucionar de plat a postres

Llegir més

El legat de la cuina sefardita a Menorca

Costums i elaboracions

Llegir més

Bullit de peix

Un dels grans tresors a recuperar de la cuina marinera menorquina

Llegir més

El codony i les olors de les compotes de tardor

Llegir més

Temps de bullit

Un dels plats més característics de l'hivern

Llegir més